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5月21日，21Food食品商務網與中國食品報，《東方美食》三家中國食品主流媒體，受邀參加兩年一屆的德國科隆食品展Anuga在泰國召開的記者招待會。記者招待會設在泰國國際展覽中心IMPACT，同期舉辦的是一年一屆被喻為“世界廚房”之美稱的泰國國際食品展——THAIFEX。Thaifex由科隆國際展覽有限公司、泰國出口推廣部及泰國商會聯合主辦。作為東南亞食品和飲料的中心貿易平臺，參加的觀眾的國際性逐年提高，象征著它的威信和在東南亞的突出地位。
5月22日，泰國國際食品展Thaifex如期開幕！到場的德國科隆公司副總裁，泰國出口部負責人，各國展商代表以及蜂擁而至的全球媒體，讓整場開幕式隆重而又人氣高漲！
THAIFEX 2013開幕式
5月23日下午2點，Anuga東南亞區記者招待會準時開始。嘉賓席上，德國食品和飲料行業協會（BVE）總經理克里斯托夫·明霍夫，德國國際展覽中心交易會管理委員會副主席迪特馬爾-艾頓等代表發言。
迪特馬爾先生滿懷信心地告訴我們，2013年，德國科隆國際食品展（ANUGA）再次成為全球食品規模最大，最為重要的貿易博覽會，這跟它的幾大特點分不開：1.定義明確2.多樣化，國際化3.高品質的專業支持項目。迪特馬爾先生展望道：2013年，Anuga將會再次占據這全球第五大展館科隆展覽中心的整座大樓，28.4萬平方米。一如既往地以同一屋檐下的10大專業貿易展覽為基本架構。但對這一傳統的概念，有了一些修改，首先是從2013年開始，所有進入科隆食品展有機館的產品，必須經過相關認證，才可以在現場展出。另一修改是：德國科隆貿易服務區的展示。每隔三天有一次能量早餐的展示，主持人來自知名百貨商店及大眾汽車首席餐飲專家，很值得期待。此外，“烹飪舞臺”將上演德國科隆專業廚師舉辦的年度廚師競賽最后比拼。交易會還將包括“不可或缺的肉類食品“聚會，美食大會及第二屆歐洲清真食品大會，“12種味道”“特別酒品”等流行展。相信185個國家，16萬全球專業觀眾的到訪，將讓2013德國科隆食品展再次成為全球食品人士的匯聚焦點！
來自德國食品飲料協會的克里斯托夫先生對于德國經濟的中肯描述以及德國食品消費的趨勢，給了我們更多的對于德國食品飲料產業的認識，增強了我們開拓歐洲市場的決心。他談到：德國在近幾年，有效地抑制了經濟衰退的趨勢，作為歐洲最大經濟體，德國繼續保持良好的經濟發展勢頭。德國擁有常住居民8200萬，在歐盟國家中是人口最多的國家，因此食品需求量最大。德國是世界第三大食品出口國，同時也是第二大食品進口國。德國消費者對食品的期望在不斷升高。主要標準是質量和價格。人口結構的變化以及日益個性化的生活條件形成了多層面和差異化的消費者需求。對天然食品的需求，也自然形成。快節奏和個性化的生活方式，推動著便利性產品的趨勢。在滿足口感和質量的情況下，有利于健康的產品也非常重要。目前，自主品牌產品的市場分額占了38%。在過去六年中，特別是高端產品，已成為品牌和自主品牌增長的引擎。
2013年的Anuga將在全球經濟復蘇的大背景下舉行。亞洲、中南美洲和非洲均繼續保持著近年來經濟增長的勢頭，而美國和歐洲的經濟形勢已趨于穩定。特別是在歐洲，我們已經看到了黑暗盡頭的光明。歐洲中央銀行近日表示，歐元區的經濟復蘇有望比之前預期的更快，預計從今年開始還會出現一段時間平穩增長。2013年，德國科隆，我們繼續期待Anuga的絢爛綻放！